Tusenåriga ägg
Ägg som konserveras genom att läggas i lera, aska, ris och salt under veckor eller månader. Detta ger den mörka färgen samt en stark frän lukt... Men det är tydligen en delikatess och Fu ching slukade den med nöje!
Idag är det tydligen vanligt att man tllsätter exempelvis zinkoxid för att påskynda processen.
Kommentarer
Trackback
