frukost@cusco
Tamales är typiskt vid frukosbordet i Cusco. Det innebär att man mixar majs med ytterligare ingridienser till en massa som man sedan tillagar i majsskalet. Tamales kan vara både söta med kanel och russinliknande inslag eller salta med t.ex. oliver. Till detta fick vi även kött, bröd, marmelad och kaffe. Kaffet här bryggs till ett koncentrat som man sedan spär ut med antingen mjölk eller vatten. Väldigt gott. Men första gången trodde vi att vi blev serverade ett glas mjölk med en kanna vinegrette till.
Kommentarer
Trackback
