drparagraphe -

Chocochock.

Chokladtårtan som jag gjorde inför Åkes kalas blev väldigt uppskattad. Till den grad att den blev uppäten av den lilla skara som var där och kalasade - trots att det var en av de mäktigaste kakor jag bakat. Chokladtäcket är inte nödvändigt om man nu inte känner för att lyxa till det lite. Men flingsaltet och pecannötterna var verkligen pricken över i:et. Nåväl. Eftersom Alice bad om receptet tänkte jag nu dela med mig av det till alla baksugna.

Kaka
200 gram smör

200 gram mörk choklad
3 ägg

3 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjöl

Dulce de leche

Chokladtäcke
150 gram mörk choklad
1 dl grädde
1 klick smör

Garnering
Pecannötter
Flingsalt

Gör så här

Dulce de lechen
Det absolut första som ska göras är dulce de lechen - gärna kvällen innan. Den ska nämligen kokas i drygt tre timmar för att få sin sega konsistens. Söt kondenserad mjölk finns att köpa på konservburk och ska kokas utan att öppnas.

Kakan
Smält smöret, bryt ned chokladen och låt smälta. Då blandningen svalnat något kan socker, ägg och övriga ingridienser blandas ned. Sedan är det bara att hälla i kakan i en smörad form och klicka ut dulce de lechen lite varstans. Gräddas i knappt 30 min i 175 grader. Den ska fortfarande vara seg då den tas ut.

Chokladtäcket
Kokas upp grädde och smält choklad och smör i gräden. Blanda. Superenkelt.

Chokladtäcke på kakan. Och garnering på chokladtäcket. Voilà

2012-02-26 @ 15:39:31 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sean Pecan.

Chokladtårta med dulce de leche och ett chokladtäcke toppat med pecan och flingsalt. Som las på efter bilderna. Heh...

2012-02-24 @ 14:09:36 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Vända ryggen till.

2012-02-23 @ 23:20:56 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Så här glad blev han

Sven Erik väntar barnbarn. Jag väntar ett småsyskon.

2012-02-18 @ 13:40:54 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Perfekt Bak

Det får man av tårta

2012-02-18 @ 13:38:43 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Vi borde börja kalla henne Amber

2012-02-15 @ 23:39:24 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

GLAD ALLA HJÄRTANS DAG

Happy Valentine's Day...

My heart is ready to be eaten. Made of marzipan, whipped cream, berries and Red velvet cake.

Funderar på att ta med dem till skolan. Kanske kan avnjutas i dissektionssalen.

2012-02-14 @ 01:27:46 Permalink Allmänt Kommentarer (3) Trackbacks ()

My Roomies.

Erika, Ben & Jerry.

2012-02-11 @ 19:20:52 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Förbaskert kallt.

Carl Grimbergsgatan

2012-02-05 @ 12:56:01 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snöfall.

Marianne med paraply i snöyran.
En analog bild med lång slutare kan ta en helt annan skepnad än vad den hade gjort digitalt. Ser nästan målat ut. Jag gillar det.

2012-02-05 @ 01:39:26 Permalink Allmänt Kommentarer (3) Trackbacks ()

MY PLAYGROUND